Připravujeme se na otevření pivovaru

Po necelém roce od zahájení rekonstrukce pivovaru mohl na podzim 2014 sládek Miloš Hrabák uvařit první várku spodně kvašeného světlého ležáku Klíč. Poté připravil další várky, a nejen dvanáctky, ale i desítky Luž a následovala osmička Sklář.

Charakter piva vařeného z českého sladu a chmele dotváří voda z místního pramene na úpatí Lužických hor. V celém procesu mají významnou roli také pivovarské kvasnice koupené z Výzkumného ústavu pivovarského a sladovnického.

Průběžné degustace během zrání piva potvrzují lahodnou a vyváženou chuť nového piva ze Cvikova. Vrcholí přípravy na slavnostní otevření pivovaru, které bude v sobotu 29. listopadu 2014.