Frühlingsbier

Seit dem 13. April haben wir am Ausschank unser Frühlingsbier - ein weiteres Spezialbier, das durch die traditionelle untere Gärung und das Einmaischverfahren hergestellt wurde. Bei seiner Vorbereitung haben wir zum Gerstenmalz die amerikanische Hopfensorte El Dorado gewählt. Zum Geschmack dieses Elferbieres trägt auch die weniger übliche kalte Hopfung  bei. Zu der kommt es am Ende der Lagerung und es wird dazu die gleiche Hopfensorte benutzt.

Das Frühlingsbier hat eine leichtere Farbe und ist angenehm bitter im Nachgeschmack. Die verwendete Hopfensorte gibt dem Bier einen erfrischenden Geschmack mit tropischen Früchtetönen.