Bylo by nám hamba, kdybychom se i my nepřipojili k oslavám 100. výročí vzniku naší republiky. A jak jinak toto prima výročí oslavit v pivovaru, než pivním speciálem! Uvařili jsme pro vás proto zbrusu nový a jedinečný speciál, polotmavou třináctku jménem Stovka. Na čepu v restauraci Sladovna bude Stovka od pondělí 22. října, stáčet se bude i do PET, abyste si mohli
Zobrazit celý text >
I náš pivovar se připojí do oslav stého výročí vzniku našeho státu. Symbolicky na víkend 27. a 28. října chystáme proto dvě velké akce. V sobotu 27.10. nás čeká výlov pivovarského rybníka. Samotný výlov je naplánován od 8:30. Podle počtu ryb, které se nám podaří vylovit, budou ryby i na prodej domů, jinak budou v
Zobrazit celý text >
Čeká nás prodloužený víkend, navíc významný státní svátek a to už stojí za oslavu. Přijďte tedy s rodinou či kamarády na slavnostní oběd a ochutnejte svatováclavské menu: Předkrm: Domácí huspenina s cibulkou, octem a chlebem Polévka: Krémová houbová polévka se smetanou, chlebové krutony Hlavní
Zobrazit celý text >
V restauraci Sladovna jsme pro vás rozšířili nabídku skla, do které čepujeme cvikovské pivo. Nově jsou v nabídce půllitrové džbánky s hladkou stěnou. Čepovat do nich budeme především jedenáctku Hvozd, protože věříme, že díky tvaru nových džbánků ještě více vynikne zlatavá barva piva. Snad vám bude ještě víc chutnat, těšíme se na
Zobrazit celý text >
Dovolujeme si upozornit, že v úterý 18.9. bude restaurace Sladovna od 14:00 uzavřena z důvodů konání akce pro uzavřenou společnost. Ve středu 19.9. bude restaurace otevřena již normálně. Děkujeme za pochopení.
Zobrazit celý text >
Školní rok sice začal, my se však nechceme vzdát vzpomínek na krásné, horké léto. Připravili jsme pro vás proto malou, limitovanou várku speciální Ace desítky. Jedná se o pivo vařené tradičními postupy na dva rmuty, zvláštností je však studené chmelení na konci ležení. Pro tento speciální postup jsme použili
Zobrazit celý text >
Se začátkem školního roku jsme se rozhodli stolování u nás v restauraci povýšit na vyšší úroveň. Kromě papírových podtácků, které budou stále k dispozici ve Stodole a na terase restaurace, máme ve Sladovně k dispozici krásné, nové, poctivé, keramické podtácky s logem pivovaru. Od pondělí 3. září si tak
Zobrazit celý text >
Dovolujeme si upozornit, že v pátek 31.8.2018 bude z technických důvodů celý den uzavřena restaurace Sladovna, pivovarská Stodola i hotel Kleis. V sobotu 1.9. již budeme fungovat normálně. Děkujeme za pochopení.
Zobrazit celý text >
Přijďte si užít letní večer s dětmi do krásného areálu pivovaru Cvikov! Na letošní prázdniny jsme pro vás připravili program v podobě divadelních pohádek, které se budou odehrávat pod širým nebem na nádvoří pivovaru, a to dvě středy v červenci a dvě středy v srpnu vždy od 19:00. Pokud bude pršet nebo bude zima, pohádky odehrajeme v pivovarské Stodole, aby
Zobrazit celý text >
I když jsme si vědomi toho, že vám jídla ze stávajícího jídelního lístku chutnají - alespoň tak soudíme dle množství lidí, kteří k nám do restaurace chodí :-) - rozhodli jsme se, že stávající jídelní lístek obměníme. Extra oblíbená jídla, jako jsou hovězí líčka, žebra nebo kachna zůstávají, ale
Zobrazit celý text >
S radostí oznamujeme, že jsme v pondělí 23.7. stočili první pivo do naší nové 1,5 l PET lahve. A jelikož je to pro nás svátek, stočili jsme proto Sváteční 13° :-) Po třináctce pak budeme do nové PET postupně stáčet všechna naše piva. Nová PET lahev má už správný pivní tvar s úzkým dlouhým hrdlem a jedná se o
Zobrazit celý text >
Hotel Kleis, který se nachází v patrech nad restaurací Sladovna, je již v plném provozu. První hosty jsme ubytovali o státních svátcích na začátku července a byli jsme zvědaví, jak vše s novým hotelem půjde. Jelikož jsme vše zvládli, můžeme s radostí tvrdit, že hotel již funguje naplno. Nabízíme jednolůžkové nebo dvoulůžkové pokoje,
Zobrazit celý text >
Dobré pivo a fotbal patří k sobě...Tak jsme si říkali, že vás nemůžeme připravit o Mistrovství světa ve fotbale ve společnosti našeho piva v krásném prostředí pivovarské Stodoly. Od čtvrtka 14. června až do neděle 15. července pro vás budeme denně vysílat odpolední a večerní zápasy. O víkendu pak navíc budeme mít otevřeno i na dřívější zápasy.
Zobrazit celý text >
Ve čtvrtek 28.6. proběhnou v Pivovaru Cvikov historicky první noční prohlídky pivovaru. Prohlídky začínají v 19:00, 19:30, 20:00, 20:30, 21:00 a v 21:30. Prohlídky budou trvat zhruba 45 minut a jsou pro max. 30 lidí. Pokud máte strach, že na vás nezbyde "váš čas", svoje místo si můžete rezervovat. Stačí do čtvrtka 12:00 napsat na e-mail brozova@pivovarcvikov.cz, uvést své
Zobrazit celý text >
Konec školního roku se blíží a tak jsme přemýšleli, jak udělat dětem radost...A vymysleli jsme :-) Připravili jsme tak pro ně historicky první noční prohlídku pivovaru! V rámci prohlídky se seznámí s pohádkovými bytosmi, které po staletí v pivovaru Cvikov žijí, ale ukazují se jen jednou za sto let. Samozřejmě pak návštěvníci uvidí
Zobrazit celý text >
Skvělá muzika, dobré pivo a krásný areál Pivovaru Cvikov. To je Zeleňák fest, který na Českolipsku otevírá sezónu festivalů pod širým nebem. Letošní, již 4. ročník, proběhne v sobotu 26. května, začínáme už od 15:00. Těšit se můžete na hvězdy domácí rock punkové scény Jaksi Taksi, UDG a Vypsanou fixu, sestavu celorepublikově
Zobrazit celý text >
Dovolujeme si upozornit, že z důvodu konání Zeleňák festu v areálu pivovaru bude v sobotu 26.5. restaurace Sladovna otevřena jen od 11:00 - 14:00. Nebude k dispozici víkendové menu, hosté si budou muset vybrat z jídelního lístku. Navíc, možnosti parkování budou omezené, část parkoviště bude vyhrazena pro stavbu pódia. Restaurace pak bude během festivalu samozřejmě otevřena,
Zobrazit celý text >
Na webu Pivovaru Cvikov se nyní dozvíte víc, přibylo nám totiž několik nových sekcí. Především jsme doplnili kompletní informace o prodeji piva na oslavy, svatby, narozeniny a podobně. Informace o cenách sudů, stálém sortimentu, vypůjčení výčepů a narážečů najdete nově v sekci prodej piva zde: http://www.pivovarcvikov.cz/prodej-piva Také si nově na našem webu můžete
Zobrazit celý text >
Po delší odmlce navazujeme na tradici večerních menu. Od 1.5. si tak budete moci denně od 15:00 hodin vybrat kromě stálého jídelního lístku ještě ze dvou speciálních jídel navíc. Nabídka bude platná vždy jeden týden. Od 1.5. do 6.5. si tak můžete pochutnat na hovězím burgeru se zeleninou a hranolkami nebo špízu z kuřecíh prsou a vepřové panenky.
Zobrazit celý text >
Stavba hotelu Kleis v horních patrech nad restaurací Sladovna v areálu našeho pivovaru intenzivně pokračuje. První hosté se budou moci ubytovat ve zbrusu nových pokojích již brzy. Svoje první dotazy ohledně volné kapacity a termínu otevření směřujte na e-mail konecna@hotelkleis.cz nebo na tel. +420 730 180 090. Těšíme se na vás!
Zobrazit celý text >
Do našeho týmu v Pivovaru Cvikov hledáme nového obchodního zástupce na prodej našeho piva, a to pro oblast Libereckého a Ústeckého kraje. Požadujeme: -řidičský průkaz sk. B -flexibilita -aktivní přístup, samostatnost -praxe na obchodní pozici výhodou Nabízíme: -práci na HPP -nástup možný ihned -výhodné platové
Zobrazit celý text >
S teplým dubnovým počasím pro vás máme prima nabídku! Při nákupu našeho piva v min. objemu 50 litrů máte od nás zapůjčení pípy na víkend zdarma. Při odběru piva složíte jen vratnou zálohu 3.000,- Kč. Objednat a vyzvednout pivo si můžete v pracovní dny od 8:00 do 16:00 u nás v Pivovaru. Pokud se domluvíte telefonicky předem, lze pivo vyzvednout i později. Kontakt
Zobrazit celý text >
Velikonoční pivní speciál Jarní jedenáctka se u nás příliš neohřál! Za Velikonoční víkend zmizely dvě třetiny našich zásob. Pokud chcete naší svěží jedenáctku ochutnat, přijeďte na pivo do naší restaurace Sladovna, nebo si kupte PET domů. Šanci také máte v restauracích, kam jsme Jarní zavezli. Ale raději si pospěšte, aby
Zobrazit celý text >
Náš svěží pivní speciál "Jarní jedenáctka" bude na čepu v restauraci Sladovna od Velkého pátku 30. března. Jarní jedenáctku vaříme na jeden rmut a k našemu tradičnímu sladu přidáváme speciální americký chmel El Dorado, který pivu dává osvěžující tóny tropického ovoce. Kromě našeho speciálu se pak
Zobrazit celý text >
Do naší pivovarské restaurace Sladovna přijmeme nové kolegy. Nyní bychom náš tým rádi rozšířili o brigádníky na akce, víkendy a prázdniny a o nového kuchaře nebo kuchařku. Naše požadavky nejsou nesplnitelné: Brigádník - minimálně 17 let - zdravotní průkaz (možné dodělat po nástupu) -
Zobrazit celý text >
Restaurace Sladovna přivítá ve své kuchyni v pátek 9. března kulinářského mistra a rytíře gastronomie Jiřího Krále. Pro hosty restaurace Sladovna připraví společně s našimi kuchaři Asia Fusion degustační menu. Pokrmy odprezentuje hostům osobně během večera. ASIA FUSION DEGUSTAČNÍ MENU par Chef Jiří Král Salát Wakame se sezamovým
Zobrazit celý text >
Náš nový pivní speciál inspirovaný první republikou je na čepu v restauraci Sladovna od pondělí 5. února a postupně i u vybraných odběratelů. Pivo s názvem Kleis se v Pivovaru Cvikov vařilo v období první republiky, bylo pro něj charakteristické jemné dobarvení karamelovým sladem a výraznější hořkost. My jsme pro polotmavou třináctku tedy zvolili
Zobrazit celý text >
Do pivovarské restaurace Sladovna hledáme novou kolegyni/kolegu na pozici pomocné kuchařky/pomocného kuchaře. Požadujeme: vyučení v oboru nebo odbornou praxi zodpovědnost Nabízíme: zajímavé finanční ohodnocení příjemné a moderní pracovní prostředí směny v režimu dlouhý/krátký týden práci na HPP i
Zobrazit celý text >
Vepřové hody u nás v pivovaru - v sobotu 3. února. Už od deseti dopoledne se ve Stodole budou stoly prohýbat pod jitrnicemi, jelity, tlačenkou, škvarky a dalšími dobrotami, které bude připravovat zkušený kuchař. Dostatek cvikovského piva zajištěn. Srdečně vás zveme!
Zobrazit celý text >
Vážení návštěvníci restaurace Sladovna, v pondělí 29. ledna bude restaurace po celý den uzavřena.
Zobrazit celý text >V restauraci Sladovna se můžete zastavit i během svátečních dnů: sobota 23. 12. | 11.00 - 23.00 hod. neděle 24. 12. a pondělí 25. 12. zavřeno úterý 26. 12. | 11.00 - 22.00 hod. středa 27. 12. | 11.00 - 22.00 hod. čtvrtek 28. 12. | 11.00 - 22.00 hod. pátek 29. 12. | 11.00 - 23.00 hod. sobota 30. 12. | 11.00 - 23.00 hod. neděle 31. 12. | 11.00 - 20.00 hod. pondělí 1. 1. 2018 | 11.00 - 22.00 hod. Doporučujeme rezervaci míst,
Zobrazit celý text >
Na poslední víkend v listopadu připravujeme oslavu znovuotevření Pivovaru Cvikov. Třetí rok od obnovení výroby cvikovského piva si tradičně připomeneme celodenním programem. Srdečně vás zveme do areálu pivovaru. Program 10:00 – 14:00 | sváteční jarmark 10:00 – 12:00 | prohlídky provozu pivovaru (zdarma) 12:00 – 13:00 |
Zobrazit celý text >
Hledáte pěkné místo pro oslavy? Nabízíme vám naši pivovarskou Stodolu. Umíme stylové vánoční a firemní večírky, rodinné oslavy nebo párty s přáteli. Ve Stodole je krb, velký otevřený gril i plně vybavený bar s obsluhou. Pohodlně se zde může usadit 70 hostů. Pro více informací k pronájmu i rezervaci termínu se obraťte na
Zobrazit celý text >
Od pátku 13. října je Žitný speciál 13° na čepu u nás v restauraci Sladovna i ve vybraných hospodách, kde čepují cvikovské pivo. Žitný speciál nabízíme sudovaný i v pet lahvích. Žitný speciál 13° - ležák vyrobený tradičním spodním kvašením, při jehož výrobě část ječného sladu nahrazujeme žitným.
Zobrazit celý text >
V sobotu 21. října od 8.00 hod. vás srdečně zveme na výlov kaprů z pivovarského rybníka. Rybí hody | menu Rybí polévka s kořenovou zeleninou, smetanou a máslovými krutony Kapří hranolky Uzený kapr s bylinkovým dresinkem, pečivo Marinovaný kapr na grilu, brambora pečená v ohni Smažený rybí karbanátek s hořčicí a chlebem Kynutý
Zobrazit celý text >
Srdečně vás zveme v pátek 4. 8. 2017 od 20.00 hod. na večer s harmonikářem Petrem Bílým. K tanci i poslechu bude hrát ve stodole v areálu Pivovaru Cvikov. Vstupné zdarma.
Zobrazit celý text >V restauraci Sladovna si nyní můžete koupit nefiltrovanou dvanáctku i ve třetinkových skleněných lahvích. Jednu prodáváme za 25 Kč, k šesti kusům vám zdarma přidáme dárkovou krabici.
Zobrazit celý text >
Slet čarodějnic se již blíží! Některé čarodějnice možná vaří lektvary, ale my doporučujeme nekazit si chuť a pít nejen v tento den výborné pivo. Cvikovským si můžete svlažit hrdlo v neděli 30. dubna u ohně třeba v Mimoni, Doksech, Jablonném v Podještědí, Cvikově nebo Varnsdorfu.
Zobrazit celý text >
Od čtvrtka 13. dubna budeme mít na čepu Jarní jedenáctku - další z našich speciálů vyrobený tradičním postupem spodním kvašením na jeden rmut. Při výrobě jsme k ječnému sladu zvolili americký chmel El Dorado. Chuť piva dotváří i méně obvyklý postup studeného chmelení na konci ležení, ke kterému jsme použili stejný druh
Zobrazit celý text >
Otevíráme festivalové hudební léto. Zahájili jsme předprodej vstupenek - do konce března prodáváme vstupenky za zvýhodněnou cenu 180 Kč/1 ks. Třetí ročník pivovarského hudebního festivalu se uskuteční v sobotu 27. května 2017 od 14.00 hod. pod Zeleným vrchem (Zeleňákem) v areálu Pivovaru Cvikov (Pivovarská 405, Cvikov). Program: 14.00 Zahájení 14.30
Zobrazit celý text >
Velmi jemný a kvalitní extra panenský olivový olej Benedicta Terra Dalmatia je produktem pěstitele a zpracovatele oliv ve střední Dalmácii. Společnost získává olivy ruční sklizní z tisícovky vlastních olivovníků pěstovaných ve střední části chorvatské Dalmácie. Úroda oliv je zpracována do 24 hod. od sklizně a před lisováním ještě
Zobrazit celý text >
Dalším z našich speciálů se v roce 2017 stal Žitný speciál 13°, ležák vyrobený tradičním spodním kvašením, při jehož výrobě jsme část ječného sladu nahradili žitným. Žitný třináctistupňový ležák má vyšší barvu, která odpovídá výraznější barvě žitného sladu. Žitné zrno
Zobrazit celý text >
Páteční degustační večer s šéfkuchařem Romanem Paulusem v pátek 27. ledna 2017 - pětichodové menu, tradiční i netradiční chutě, dezert vytvořený speciálně pro restauraci Sladovna... Výborný zážitek pro hosty, tým našich kuchařů i obsluhu. Těšíme se zase někdy.
Zobrazit celý text >
V adventním čase nabízíme naše piva v dárkovém balení: Stylový pětilitrový soudek naplněný světlým ležákem Klíč 12° si můžete zakoupit v restauraci Sladovna za 320 Kč. Soudek je opatřený výčepním ventilem a nepotřebujete tedy žádné výčepní zařízení. Hodí se jako dárek, na setkání s přáteli i jen tak na
Zobrazit celý text >
Během oslav druhých narozenin obnoveného pivovaru Cvikov jsme slavnostně narazili světlý ležák Výroční 14°. Pro světlé speciální pivo s původní stupňovitostí 14 ° jsme zvolili méně obvyklou kombinaci dvou druhů českého chmele - Premiant a Kazbek, kdy především druhý z nich předává pivu slabě citrusové aroma. Speciální chuť piva
Zobrazit celý text >
V restauraci Sladovna jsme rozšířili sortiment našich piv o spodně kvašený světlý ležák Královské 12°, při jehož výrobě jsme kromě ječného sladu použili i slad pšeničný. Nejedná se ale o typické pšeničné pivo, spíše ho můžeme charakterizovat jako staročeský ležák s přídavkem pšeničného sladu, který se projeví v
Zobrazit celý text >
V sobotu 29. října bude u nás v pivovaru rocková pípa Rádia BEAT. Srdečně vás zveme na živé vysílání do stodoly vedle restaurace Sladovna. Začínáme v 19.00 hod., pro posluchače Rádia BEAT budeme čepovat 300 piv zdarma. Vyberte si oblíbený bigbít a při tom můžete pozdravit "po drátech" své známé. Poslední tóny zazní úderem
Zobrazit celý text >
Druhý rok obnoveného Pivovaru Cvikov si připomeneme oslavou v sobotu 26. listopadu. Dopolední program zahájí v 10.00 hod. adventní jarmark, kde budou šikovní výrobci z našeho okolí nabízet pivní mýdla, keramiku, výrobky ze dřeva i z papíru, vánoční svíčky, med a domácí medovinu, kozí sýry, marmeládu a další dobroty.
Zobrazit celý text >
Zveme vás k ochutnání nových jídel na našem stálém menu. Doporučujeme například kachní rillette s chlebem, hovězí rib-eye steak, pečenou kachnu s červeným zelím nebo filet z candáta na tymiánu. Nově si u nás můžete dát také římský salát s kuřecím masem nebo míchaný zeleninový salát s olivami a
Zobrazit celý text >
Opět pro vás připravujeme večerní menu. Od půl čtvrté do zavírací doby si můžete vybrat vedle stálé nabídky i z večerního menu. Od 5. do 9. září máme špíz z vepřové panenky a hovězí svíčkové, vepřová líčka na cvikovském pivě nebo smažený řízek z vepřové krkovičky. K tomu polévku dle denní nabídky. Přejeme
Zobrazit celý text >
Vítěznou trofej hokejových Bílých Tygrů, Mistrů extraligy 2015/16, budeme hostit v restauraci Sladovna od pátku večer do neděle 12. - 14. srpna. Přijďte si prohlédnout mistrovský pohár, vyfotit se, zavzpomínat na úspěšnou sezónu a připít si na budoucí vítězná utkání. Pohár T. G. Masaryka je putovní pohár pro mistra České republiky v
Zobrazit celý text >
V neděli 24. července od 16.00 hod. představí novoborský divadelní spolek NOPOĎ Krkonošské pohádky, ovšem v úpravě po 20 letech. Srdečně vás zveme do areálu Pivovaru Cvikov.
Zobrazit celý text >
Řadu jazzových světových hvězd i nadějné mladé kapely z celé Evropy představí letošní již jedenáctý ročník Bohemia JazzFestu. Skvělá hudba oživí po devět večerů historická náměstí Prahy (11. - 12. 7.), Liberce (13. 7.), Brna (14. - 15. 7.), Tábora (16. 7.), Písku (17. 7.), Plzně (18. 7.) a Domažlic (19. 7.). I cvikovské pivo je od pondělí 11. července na
Zobrazit celý text >
Předprodej vstupenek v pivovarské restauraci Sladovna, Pivovarská 405, každý den od 11.00 do 22.00 hod.; dále Jakub a.s, Gen. Svobody 297 Arnultovice, Nový Bor, otevřeno po – pá od 7.00 do 15.00 hod. a Elektro Jakub – nový obchodní dům, Liberecká 66, Nový Bor, otevřeno po – pá od 9.00 do 12.00 hod. a od 13.00 do 17.00 hod. a v sobotu od 09.00 do 12.00 hod. Cena jednotlivé vstupenky v
Zobrazit celý text >
Poprvé narazíme Královské 12° v sobotu 14. května, v den 700. výročí narození Karla IV. V ležáckých tancích již zraje spodně kvašený světlý ležák Královské 12°, při jehož výrobě jsme kromě ječného sladu použili i slad pšeničný. Svou chutí toto pivo odkazuje na piva vařená před stovkami let a my si jím
Zobrazit celý text >
Druhý ročník hudebního festivalu Cvikovský Zeleňák Fest připravujeme na sobotu 14. května. Hudební program zahájí v 16.00 hod. pop-rocková formace Těsně Vedle ze Železného Brodu, následovat bude pražský band So Fine. Známé songy i novinky zahrají legendární Precedens společně se zpěvačkou Ivou Marešovou a od 19.00 vystoupí hlavní host večera skupina
Zobrazit celý text >
V pátek 15. dubna ovládne kuchyni restaurace Sladovna hostující šéfkuchař Jiří Král. Společně s našimi kuchaři připraví francouzské degustační menu o osmi chodech, které hostům restaurace Sladovna během večera i osobně odprezentuje. Jiří Král je šéfkuchařem pražské restaurace Aureole ve 27. patře budovy City Tower, pro kterou již třikrát obhájil titul
Zobrazit celý text >
Z Brna jsme si přivezli Bronzovou pivní korunu. Ocenění uděloval měsíčník Pivo, Bier & Ale nejlepším craft pivovarům, tedy těm, které dodržují tradiční řemeslné postupy výroby. Ve finálové degustaci se sčítaly výsledky hodnocení tří porot - pivovarnických profesionálů, prodejců a novinářů píšících o pivě. Děkujeme!
Zobrazit celý text >
Nově připravujeme v restauraci Sladovna večerní menu, které zpestřuje naši nabídku od 16.00 hod. Vedle stálého jídelního lístku si tak ve všední den můžete od 11.00 do 15.00 hod vybírat z denního menu, o víkendu pro vás připravujeme ve stejný čas víkendovou nabídku a každý týden budeme obměňovat nabídku večerního menu. Večerní menu
Zobrazit celý text >
Další hudební večer pro vás připravujeme v naší restauraci Sladovna na pátek 29. ledna. O živou hudební produkci se tentokrát postará Vivasong Víti Vávry. Hrají široký repertoár všech stylů, oblíbené skladby českých i zahraničních interpretů. Vstupné nevybíráme, ale doporučujeme rezervaci (rezervace@pivovarcvikov.cz nebo tel. 737
Zobrazit celý text >
Vážení hosté restaurace Sladovna, během svátečních dnů bude restaurace otevřena takto: 18. 12. 2015 11.00 - 18.00 hod. do 23. 12. 2015 otevřeno jako obvykle 24. 12. 2015 zavřeno 25. 12. 2015 14.00 - 23.00 hod. 26. - 31. 12. 2015 otevřeno jako obvykle 01. 01. 2016 zavřeno Na Silvestra 31. 12. 2015 si u nás můžete rezervovat místa. Program nepřipravujeme, proto ani nebudete platit vstupné. Těšíme se na vaši
Zobrazit celý text >Závěr roku si již neumíme představit bez "bublinek". Pivní šampaňské u nás nemáme, proto jsme ze samého srdce francouzského vinařského kraje Champagne přivezli výborné pravé šampaňské. Rodinné vinařství Chanoir-Fresne sklízí hrozny z vinohradů na svazích Remešského pohoří již po několik generací. Harmonická chuť
Zobrazit celý text >
Odborný časopis Pivo, Bier & Ale vyhlásil naše osmistupňové pivo Sklář nejlepším novým spodně kvašeným výčepním pivem roku 2015. Ocenění jsme si převzali ve středu v pražském pivovaru U Fleků od šéfredaktora tohoto měsíčníku Pavla Borowiece. V krátkém čase je to tak pro nás další ocenění kvality cvikovského piva. Velmi si
Zobrazit celý text >
V sobotu 28. 11. 2015 ve 12.45 hod. majitelé Pivovaru Cvikov Jiří Jakoubek a Viktor Tkadlec společně se sládkem Milošem Hrabákem narazí první sud speciálního piva Výroční 14°. Pro světlé speciální pivo s původní stupňovitostí 14 % jsme zvolili méně obvyklou kombinaci dvou druhů českého chmele - Premiant a Kazbek, kdy především druhý z nich
Zobrazit celý text >
Ve čtvrtek 19. listopadu jsme od Sdružení přátel piva (SPP) převzali ocenění pro naši desítku Luž – v soutěži „Pivo roku“ se umístila v kategorii Světlá výčepní piva na druhém místě. Soutěž, kterou SPP pořádalo již po pětadvacáté, probíhá ve dvou kolech – nejdříve členové SPP hlasují o nejoblíbenějších pivech a tři
Zobrazit celý text >
Na sobotu 28. listopadu, kdy si u nás připomeneme rok od obnovení výroby, jsme pro vás připravili slavnostní ceny cvikovského piva. Půllitr osmičky Sklář a desítky Luž budeme čepovat za 15 Kč, jedenáctku Hvozd a dvanáctku Klíč budeme mít za 20 Kč a pro naše nejsilnější piva Sváteční 13° a Výroční 14° jsme na tento den stanovili cenu 25 Kč. Všechny
Zobrazit celý text >
Čas husích pochoutek je opět tady! O víkendu 7. - 8. listopadu pro vás budeme mít vedle stálé nabídky i husí vývar s knedlíčky z husích jater, husí kaldoun, domácí husí paštiku, husí roládu a samozřejmě nebude chybět pečená husa. Svatomartinské víno bude také, ale jak víte, důležitou roli u nás hraje především
Zobrazit celý text >Už to bude rok, co jsme po rekonstrukci pivovaru slavnostně narazili první sud světlého ležáku Klíč. Od té doby jsme sortiment našich piv rozšířili o jedenáctku Hvozd a polotmavý ležák Sváteční 13°, dokončili fasádu restaurace, otevřeli opravenou stodolu, obsloužili mnoho hostů v restauraci Sladovna, tisícovkám zájemců ukázali, jak se vaří pivo přímo u
Zobrazit celý text >
Dokončili jsme práce na fasádě restaurace a s fasádní barvou jsme si skutečně "vyhráli". Je na bázi vápna a natíraná štětkou tak, aby sama o sobě zachovala jistou nedokonalost povrchů a proměnlivou intenzitu struktury a odstínu. Ty se pak projevují především při dešti, změně vlhkosti vzduchu, blízkostí s terénem apod. ztmavnutím. Může se to zdát jako
Zobrazit celý text >
Začátek října bude v Novém Boru a okolí patřit sklu. A k výhni sklářské pece neodmyslitelně patří pivo. V Novém Boru a okolních sklárnách bude od 1. do 4. října probíhat již XII. ročník Mezinárodního sklářského sympozia IGS 2015, kterého se zúčastní hvězdy sklářského designu, jako například René Roubíček,
Zobrazit celý text >
V restauraci U Fořta - restaurant a pension na Mezní Louce nad Hřenskem mají velmi šikovné kuchaře, kteří mimo jiné připravují i mnoho pochoutek z piva. O víkendu 25. - 27. září během pivního festivalu můžete ochutnat cvikovské pivo v pivních lívancích, pivním punči nebo třeba pivní utopence. A čepovat se budou naše piva Klíč, Hvozd, Luž, Sklář i
Zobrazit celý text >V pátek 11. září budou od 20.00 do 23.00 hod. hrát k tanci a poslechu v restauraci Sladovna Staročeští heligonkáři. Hudební večery bychom rádi pro vás opakovali jednou měsíčně. Srdečně vás zveme. Rezervace přijímáme již nyní.
Zobrazit celý text >
Každou sobotu je vedle naší restaurace otevřená i pivovarská stodola, kde si můžete dát kompletní sortiment našich piv i různé grilované dobroty.
Zobrazit celý text >
Zveme vás na festival Zahrádkyfest, jehož první ročník se bude konat 18. července 2015 v areálu zámecké zahrady v Zahrádkách u České Lípy. Pro děti budou připravené různé soutěže a atrakce, pro dospělé výborné hudební skupiny a na žízeň nebude chybět cvikovské pivo. Vstupenky můžete zakoupit v předprodeji v restauraci Sladovna (v areálu Pivovaru Cvikov)
Zobrazit celý text >
Prodloužený víkend zahájíme v naší restauraci Sladovna polotmavým ležákem. Od čtvrtka 2. července doplní na čepu naše čtyři značky - Sklář, Luž, Hvozd a Klíč - polotmavý ležák Sváteční 13°, který vaříme příležitostně k významným událostem. Sváteční ležák vaříme ze tří druhů sladů –
Zobrazit celý text >
Rozšířili jsme nabídku našich piv o jedenáctku Hvozd - nepasterovaný a jemně filtrovaný světlý ležák se vyznačuje zlatavou barvou, která je zvýrazněna jiskrnou čirostí. Jemná filtrace snižuje kvasničnou chuť tohoto piva. Díky tomu, že Hvozd není pasterovaný, zůstává zachována jeho čerstvá a osvěžující chuť. První
Zobrazit celý text >
Porota soutěže Fasáda roku 2015 ocenila rekonstrukci budovy Pivovaru Cvikov vítězstvím v kategorii Rekonstrukce historického objektu. Z hodnocení odborné poroty nás velmi těší především toto: "Porota ocenila citlivou rekonstrukci zchátralého areálu pivovaru do podoby odpovídající původnímu vzhledu. Celá rekonstrukce byla provedena jak v návrhu, tak i v
Zobrazit celý text >
Na pondělí 1. června, na které letos připadá den dětí, máme připravený dárek. Každé dítě, jehož dospělý doprovod si u nás v restauraci Sladovna objedná cokoliv z jídelního lístku, si může dát zdarma zmrzlinu. Nově totiž v naší restauraci máme i výbornou točenou zmrzlinu. Nyní máme vanilkovou a višňovou, budeme mít i
Zobrazit celý text >
Pod cvikovským Zeleným vrchem, známým jako Zeleňák, zahájíme v sobotu 16. května v areálu Pivovaru Cvikov hudební festivalové léto. O program 1. ročníku pivovarského hudebního festivalu Cvikovský Zeleňák Fest se společně postarají českolipská kapela Los Chuperos, která hraje ska a reggae a umí hned v úvodu vytvořit skvělou náladu, pokračovat
Zobrazit celý text >
Vstupenky na Cvikovský Zeleňák Fest si můžete koupit v předprodeji na těchto místech: on-line portál evstupenka.cz: http://www.evstupenka.cz/cvikovsky-zelnak-fest-e28624.htm Cvikov V restauraci Sladovna (Pivovar Cvikov), Pivovarská 405, každý den od 11.00 do 22.00 hod. Nový Bor Jakub a.s, Gen. Svobody 297 Arnultovice, Nový Bor, otevřeno po – pá od 7.00 do 15.00 hod. Elektro Jakub – nový
Zobrazit celý text >
Počasí si s námi pohrává, silný vítr a prudké dešťové přeháňky střídané téměř sněhovou bouří připomínají spíše Vánoce než blížící se Velikonoce. V teple naší kuchyně jsme se ale nedali odradit a na víkend i Velikonoční pondělí jsme pro vás připravili jarní menu. Dle tradice budeme podávat
Zobrazit celý text >
Vyrobit dobré pivo vyžaduje mimo jiné trpělivost a čas. Udělat si vlastní půllitr také není jen tak, ale pod dohledem mistrů sklářů z lindavské sklárny Ajeto to jistě zvládnete. Sklárna Ajeto je proslulá svými sklářskými výrobky po celém světě. Ve svých sklářských dílnách však dává příležitost i úplným
Zobrazit celý text >
Poprvé narazíme sváteční ležák na Velký pátek 3. dubna. Sváteční ležák vaříme ze tří druhů sladů – plzeňského, bavorského a karamelového, klasickou dvourmutovou technologií. Každý ze sladů předává pivu něco jiného. Plzeňský slad tvoří základní chuťovou osnovu, bavorský zvyšuje vnímání
Zobrazit celý text >
V pátek 27. března vyrazí první sudy s naším pivem směrem na severozápad od Cvikova - do Děčína. V nekuřácké restauraci sportovního areálu SK Děčín (Ve Vilách 1020/19, 405 02 Děčín I), která je zároveň i klubovnou místního fotbalového týmu, se bude čepovat naše desítka Luž.
Zobrazit celý text >
V pátek 27. února připravil vybrané speciality českého menu pro návštěvníky restaurace Sladovna držitel michelinské hvězdy Roman Paulus. Pro slavnostní menu Paulus vybral bramborové noky s lanýži, topinamburový krém s uzeným kachním prsem, pečené filety z candáta, dušenou loupanou plec a hovězí oháňku s hráškem a mrkví. Menu
Zobrazit celý text >
Čím nejlépe spláchnete zabijačkovou polévku, jelítka, jitrnice, ovar a další dobroty připravené mistrem řezníkem a našimi šikovnými kuchaři v restauraci Sladovna? Přece cvikovským pivem! Tuto kombinaci u nás můžete vyzkoušet o víkendu 21. - 22. února. Srdečně vás zveme, těšíme se na vás v sobotu i neděli od 11.00 hod.
Zobrazit celý text >
Týden po slavnostním otevření požehnal našemu pivovaru biskup litoměřický Mons. Jan Baxant. Během své řeči v srdci pivovaru – u měděné varny – hostům vysvětlil, že pro žehnání existují předepsané vzory. Ale ačkoli se už žehnalo všechno možné, vzor pro žehnání pivovaru ve své knize nenašel. A tak pivovaru požehnal jako technické stavbě. Na zdar pivovaru si všichni přítomní připili dvanáctkou Klíč.
Zobrazit celý text >
I když konec listopadu není zrovna obvyklý čas pro pořádání pivních slavností, otevřeli jsme dnes poprvé pro veřejnost obnovený Pivovar Cvikov. Akce přilákala tisíce návštěvníků, kteří ochutnali všechny tři druhy našeho piva – dvanáctku Klíč, desítku Luž a osmičku Sklář. Jejich prvnímu hodnocení se zájmem naslouchali spolumajitelé Jiří Jakoubek a Viktor Tkadlec, sládek Miloš Hrabák i ostatní zaměstnanci pivovaru, kteří každodenní pečlivou prací ovlivňují výslednou chuť nového piva ze
Zobrazit celý text >
Po necelém roce od zahájení rekonstrukce pivovaru mohl na podzim 2014 sládek Miloš Hrabák uvařit první várku spodně kvašeného světlého ležáku Klíč. Poté připravil další várky, a nejen dvanáctky, ale i desítky Luž a následovala osmička Sklář. Charakter piva vařeného z českého sladu a chmele dotváří voda z místního pramene na úpatí Lužických hor. V celém procesu mají významnou roli také pivovarské kvasnice koupené z Výzkumného ústavu pivovarského a
Zobrazit celý text >
První části pivovarské technologie se do objektu Pivovaru Cvikov vrátily v prosinci 2013. Z bavorského rodinného pivovaru Karl Ege, který před časem zrušil svůj provoz, na nákladním kamionu přijely rmuto-mladinová pánev a scezovací káď, což jsou hlavní části varny, i velký historický dřevěný sud na povozu. Z bavorského pivovaru,
Zobrazit celý text >
