VÍKENDOVÉ POLEDNÍ MENU - 18. 1. - 19. 1. 2020

 


 Polévky
 
0,25 l

Slepičí vývar s masem, zeleninou Julienne a nudlemi

45 Kč
0,25 l Dršťková polévka z hlívy ústřičné 55 Kč
  Hlavní jídla  
150 g

Smažený telecí řízek, bramborový salát, citron

199 Kč

500 g

Vepřová žebra spare ribs v pikantní medové marinádě, podávané na prkénku s křenem, hořčicí a česnekovým dipem, pivovarský slaninový chléb

299 Kč
150 g Hovězí špička na smetaně, houskový knedlík, brusinky 169 Kč
200 g

Hovězí líčka na červeném víně, restovaná kořenová zelenina, šlehaná bramborová kaše

189 Kč
250 g

Špecle se zelím, restovanou slaninou a křupavou cibulkou

159 Kč

1 ks

Kachní stehno pečené, dušené červené zelí, bramborové noky

229 Kč

200 g

Kachní prsa na grilu s omáčkou z červeného vína a višní, gratin z kořenové zeleniny, slaninový chips s chilli

229 Kč

200 g

Vepřová porchetta rolovaná s bylinkami, sušenými rajčaty a parmskou šunkou, bramborovo-parmezánové pyré, zelenina romanesco

239 Kč
200 g

Kuřecí supreme sous vide na italském risottu se slaninou a žampiony, lehký rukolový salátek s ředkvičkami a balsamicem

229 Kč
250 g Vegetariánská tortilla s bylinkami a marinovaným feta sýrem, lístkovým salátem a cherry rajčátky 179 Kč
 

Dezert

 

1 ks

Pivovarský medovník

69 Kč
     
     
     
   

 

Váhy masa jsou uvedeny v syrovém stavu. Seznam alergenů je k dispozici u obsluhy restaurace.

Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin, eviduje-li poplatník v daném pokladním místě tržby v běžném režimu.

 

Sladovna | Jídelní lístek

Na stálém jídelním menu najdete výběr pochoutek k pivu, tradiční česká jídla připravená dle místních receptů i bezmasá jídla a saláty. Nabídka naší kuchyně se přirozeně mění podle jednotlivých ročních období.

  Jídelní lístek zde ke stažení

Sladovna | Pivní, nápojový a vinný lístek

Základem nápojového lístku jsou naše nepasterovaná piva - Sváteční polotmavá 13°, Klíč 12°, Hvozd 11°, Luž 10° a Sklář 8°. Pestrá je nabídka dalších alkoholických i nealkoholických nápojů. Oblíbená je naše vlastní Cvikovská limonáda, přírodní Lažanské mošty bez konzervačních látek, domácí alkoholický i nealkoholický zázvorový nápoj nebo perlivá pivovarská voda s citronem.

  Nápojový lístek zde ke stažení

Stodola | Nápojový lístek

Naše pivovarská Stodola je otevřená hlavně v létě, pak příležitostně na nejrůznější akce. Nápojový lístek se tak může měnit na přání hostů. Stálý nápojový lístek při běžném provozu Stodoly najdete na odkazu níže.

  Nápojový lístek zde ke stažení

Tabulka alergenů

Jídla v denním menu i ve stálém jídelním lístku jsou doplněna čísly (v závorce), která upozorňují na možnou přítomnost alergenů. Vysvětlivky najdete v tabulce alergenů níže.

 

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU
1 Obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich
2 Korýši a výrobky z nich
3 Vejce a výrobky z nich
4 Ryby a výrobky z nich
5 Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z ní
6 Sójové boby (sója) a výrobky z nich
7 Mléko a výrobky z něj
8 Skořápkové plody a výrobky z nich – jedná se o všechny druhy ořechů
9 Celer a výrobky z něj
10 Hořčice a výrobky z ní
11 Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
12 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg/kg, ml/l
13 Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
14 Měkkýši a výrobky z nich

 

zpět nahoru