Pivovar Cvikov

Poctivá výroba "živého" nepasterovaného piva z českého sladu, chmele, kvasnic a místní vody z úpatí Lužických hor. Piva Klíč, Hvozd, Luž a Sklář.
Poctivá výroba "živého" nepasterovaného piva z českého sladu, chmele, kvasnic a místní vody z úpatí Lužických hor. Piva Klíč, Hvozd, Luž a Sklář.
Poctivá výroba "živého" nepasterovaného piva z českého sladu, chmele, kvasnic a místní vody z úpatí Lužických hor. Piva Klíč, Hvozd, Luž a Sklář.

Pivovar a restaurace Cvikov

Cvikovské novinky

 

Pivovar Cvikov

Piva Lužických hor - dvanáctku Klíč, jedenáctku Hvozd, desítku Luž, osmičku Sklář a Sváteční 13° spojuje pečlivá každodenní práce všech, kteří se na jejich výrobě podílejí. Výsledkem původní metody výroby spodním kvašením bez pasterizace je lahodné, osvěžující a živé pivo.

 

Restaurace Sladovna

Pestrou nabídku pokrmů v restauraci Sladovna připravujeme podle vyzkoušených receptů české kuchyně z kvalitních a čerstvých surovin. Záleží nám na původu surovin, ze kterých vaříme, a proto si je vybíráme především u místních producentů.

Po téměř půl století ve Cvikově opět voní pivo

Zdevastovaný a chátrající areál pivovaru ve Cvikově koupil v roce 2013 novoborský podnikatel Jiří Jakoubek s cílem obnovit po téměř půl století přerušenou tradici výroby piva. Společně s Viktorem Tkadlecem, který má dlouholeté zkušenosti s vařením piva a pivovarským provozem, a s pomocí řady spolupracovníků a odborných firem, zrekonstruovali výrobní část pivovaru a vybudovali útulnou pivovarskou restauraci v prostorách bývalé sladovny.

Práce tím ale zdaleka nekončí. Majitelé plánují celkovou obnovu areálu i kultivaci rozsáhlého pozemku s rybníky a dubovo-borovým hájem. Mají ambici nejen vyrábět chutné cvikovské pivo, ale i vytvořit v areálu Pivovaru Cvikov kulturní a společenské centrum pro českolipský region.